飲酒對糖尿病患者來(lái)說(shuō)一直是一個(gè)禁區，可最新科學(xué)研究表明：適度飲酒(每天攝入酒精含量少于30克)，可以降低糖尿病并發(fā)癥發(fā)生的危險性，過(guò)度飲酒才會(huì )增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生率。在中國營(yíng)養學(xué)會(huì )第九次全國營(yíng)養學(xué)術(shù)會(huì )議上，上海第二醫科大學(xué)醫學(xué)營(yíng)養教研室史奎雄教授說(shuō)，這些研究是經(jīng)過(guò)臨床檢驗的，結果是可信的。
美國《糖尿病管理治療》(DiabetesCare)第16卷刊登了芬蘭科學(xué)家的研究成果，表明：糖尿病患者進(jìn)餐時(shí)飲酒，攝入1克酒精/公斤體重對Ⅰ型糖尿病患者的血糖及胰島素的水平?jīng)]有明顯改變，但在Ⅱ型糖尿病的患者中，飲酒可以使餐后胰島素分泌輕微增加，從而使第二天早晨的血糖有所降低。若空腹飲酒，則還應注意低血糖。但須說(shuō)明的是，上述酒精攝入量，是以歐洲人為測試對象得出的。
美國《內科年鑒》(AnnInternMed)今年第140卷刊登了美國科學(xué)家的研究報告，表明：適度飲酒者糖尿病發(fā)生的危險最低，而不飲酒或過(guò)度飲酒者的糖尿病發(fā)生的危險性較高。與不飲酒者相比，每天喝酒在1到3杯之間者，糖尿病發(fā)病的危險性降低33%-56%，與適度喝酒者相比，每天喝酒超過(guò)3杯者，其糖尿病的發(fā)生率則增加43%。
那到底要喝多少酒才能有效呢？史奎雄教授說(shuō)：“由于我國人體質(zhì)與外國人不同，相應的量要減少一些。每天喝酒的酒精含量不應超過(guò)30克，也就是每杯酒精含量不超過(guò)10克。所以喝酒的時(shí)候一定要看清酒精含量。”拿北京的燕京啤酒為例，燕京啤酒的酒精度是4%，即100毫升含酒精4克，如果想不超過(guò)30克酒精標準，也就是不能超過(guò)啤酒750毫升，因此一天一瓶啤酒就足夠了。要注意的是，有的啤酒標簽上的“清爽型11°”指的是麥芽糖含量，而非酒精度數。
關(guān)于飲酒對糖尿病并發(fā)癥及死亡率的影響，美國科學(xué)家報告：與不飲酒者相比，適度飲酒可以使糖尿病患者的冠心病發(fā)生率降低34%-55%，冠心病引起的死亡率下降55%-79%。
史奎雄教授強調：這個(gè)最新的研究成果，不是說(shuō)飲酒可以成為治療糖尿病的手段，而是解答了長(cháng)期以來(lái)糖尿病患者是否必須戒酒的疑惑，糖尿病患者適量喝酒不會(huì )增加糖尿病并發(fā)癥。對那些已經(jīng)飲酒的糖尿病患者，如果血糖、血脂等代謝指標控制較好，不強調戒酒，但要注意適度(1-3杯/天)，不可酗酒。但不推薦原本平時(shí)不喝酒的糖尿病患者喝酒，因為從不飲酒的和已經(jīng)飲酒的糖尿病患者體質(zhì)有較大不同。
