每天吃一個(gè)蘋(píng)果或每周吃?xún)纱嗡{莓，只要堅持這樣的習慣，患糖尿病的風(fēng)險就能降低兩成。
據英國路透社3月16日報道，美國哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的研究者對20萬(wàn)人的糖尿病發(fā)病狀況和飲食習慣進(jìn)行了長(cháng)達24年的跟蹤研究。這些參與者登記加入了三項大規模研究計劃，并填寫(xiě)了關(guān)于攝取特定食物的頻率、種類(lèi)和數量的問(wèn)卷式調查。在研究開(kāi)始時(shí)，他們都未患糖尿病，在研究期間，共有1.26萬(wàn)人被診斷出這種疾病。
研究人員分析發(fā)現，每周至少吃5個(gè)蘋(píng)果的人，患2型糖尿病的風(fēng)險比不吃蘋(píng)果者低23%。而與不吃藍莓的人相比，每周至少吃?xún)纱嗡{莓的人患糖尿病的風(fēng)險同樣降低了23%。
蘋(píng)果和藍莓富含天然化合物類(lèi)黃酮——一種強力抗氧化劑，它存在于水果、蔬菜和谷物中，有研究已經(jīng)證實(shí)，類(lèi)黃酮對人體健康有益，可降低患心臟病和癌癥的風(fēng)險。研究人員認為，盡管果糖會(huì )快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益，但最近的一項研究稱(chēng)，喝果汁可能會(huì )增加患糖尿病的風(fēng)險。因此，人們應選擇吃新鮮水果而不是喝果汁。
