無(wú)糖月餅是不是不含糖？中秋臨近，不少商家為了迎合不同消費者的口味和要求，推出了“無(wú)糖月餅”，而實(shí)際上這種月餅只是 “無(wú)蔗糖”，而含有其他的糖分。
均注明含麥芽糖醇
“我們的這款月餅是無(wú)糖的，對糖尿病人和老年人都特別好。”昨天上午，在家樂(lè )福龍德店、華堂商場(chǎng)亞運村店內，均有不同的月餅促銷(xiāo)人員說(shuō)著(zhù)類(lèi)似的促銷(xiāo)詞。記者看到，與普通月餅采用紅色和黃色包裝盒相比，無(wú)糖月餅均采用了綠色包裝。
雖然包裝上已標明是無(wú)糖食品，但記者看到的三種無(wú)糖月餅的配料表中，均注明包含“麥芽糖醇”，而并非真正無(wú)糖。
“無(wú)糖”只是促銷(xiāo)手段？
來(lái)自稻香春的促銷(xiāo)人員介紹，所謂的“無(wú)糖月餅”就是指不含蔗糖，而用其他的糖代替，糖尿病人吃著(zhù)也沒(méi)事兒。故稱(chēng)為“無(wú)糖月餅”。而北京稻香村的相關(guān)人士也表示，無(wú)糖月餅并非是不含糖，而是采用木糖醇、麥芽糖醇等糖類(lèi)代替蔗糖。
市民不知“無(wú)糖”含義
“這上面說(shuō)是無(wú)糖月餅，我想應該是沒(méi)糖吧。”昨天上午，在華堂商場(chǎng)亞運村店地下超市內，正在挑選散裝無(wú)糖月餅的張先生說(shuō)。當聽(tīng)說(shuō)其實(shí)里面含有“麥芽糖”后，他有種“上當的感覺(jué)”。而記者隨機詢(xún)問(wèn)5名選購月餅的市民，他們均表示并不清楚“無(wú)糖月餅”其實(shí)含有糖分。
-專(zhuān)家說(shuō)法
吃“無(wú)糖月餅”血糖仍會(huì )升高
中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授蘇志紅表示，“無(wú)糖食品主要針對糖尿病人，但從嚴格意義上來(lái)說(shuō)，無(wú)糖的食品跟不會(huì )升高血糖的食品根本不是一個(gè)概念。以無(wú)糖月餅為例，雖然不含蔗糖，但是依然含有糖類(lèi)的代替品。同時(shí)，制作月餅要使用淀粉，消化吸收完則變成葡萄糖，還是會(huì )升高血糖。”
糖尿病人吃1／4塊月餅即可
“中秋將至，提醒糖尿病人不要看到無(wú)糖月餅就多吃，吃1／4塊即可。”蘇志紅表示。
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“無(wú)糖月餅”需經(jīng)質(zhì)檢認證
針對市面上銷(xiāo)售的“無(wú)糖”月餅，日前西安工商部門(mén)通過(guò)當地媒體提醒消費者注意，“某些 ‘無(wú)糖月餅’實(shí)際是僅將蔗糖換成了麥芽糖，而有些劣質(zhì)月餅還大量添加不合格的甜味劑，會(huì )對人體造成危害。”
北京工商部門(mén)有關(guān)人士則表示，月餅能否標稱(chēng)“無(wú)糖”需經(jīng)由質(zhì)檢部門(mén)規定，如果發(fā)現質(zhì)量不達標的問(wèn)題月餅，經(jīng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)檢測機構認定后，工商部門(mén)將責令下架并敦促其改正。
