美國哈佛最新研究發(fā)現，吃白米與罹患二型糖尿病之間可能存在某種關(guān)聯(lián)。調查顯示，中國和日本患二型糖尿病的幾率比美國和澳大利亞患病幾率高55%，如此明顯的差別很可能源自白米在不同地區飲食結構中的分量差異。
糖尿病高發(fā)或源于多吃白米
研究者調用前人歷時(shí)22年在中國、日本、澳大利亞和美國所做有關(guān)飲食結構與糖尿病的統計數字。4個(gè)國家的數據整合后表明，在接受隨訪(fǎng)調查的全部35萬(wàn)4國民眾中，最終大約13萬(wàn)人罹患二型糖尿病。按國別分類(lèi)統計，中國和日本患二型糖尿病的幾率比美國和澳大利亞患病幾率高55%；而在美國與澳大利亞之間，這種幾率差別較小，兩國民眾患二型糖尿病的幾率差只有12%。
研究者認為，中日和美澳調查對象在患病幾率方面出現較明顯差別，可能源自白米在不同地區飲食結構中的分量差異。
法新社援引哈佛大學(xué)的論文報道，在中國、日本等亞洲國家，人們每天吃三頓至四頓白米；而在美國、澳大利亞等西方國家，白米在飲食中的地位驟然下降，平均每周只有一次或兩次見(jiàn)諸餐桌。
愛(ài)吃白米的人不必過(guò)分擔憂(yōu)
實(shí)際上，對于此項調查研究大家并不必過(guò)分擔憂(yōu)，因為此項研究存在一定的局限性。
研究團隊承認，他們的結論具有局限性，因為在調查中，不清楚不同地域的人們在食用白米之外吃了什么或沒(méi)有吃什么，其他物質(zhì)的攝入或不攝入都可能影響研究準確度。換句話(huà)說(shuō)，如果患有糖尿病，并非只需“戒白米”。
研究人員孫奇（音譯）說(shuō)，在關(guān)注白米的同時(shí)，“人們應當密切注意他們食用的其他食物，需要點(diǎn)明的是，糖尿病患者或高風(fēng)險人群應當關(guān)注整個(gè)飲食結構，而不是某種單一食物”。
