日前,從華中科技大學(xué)傳出消息,該校同濟醫學(xué)院藥學(xué)院黃昆教授帶領(lǐng)的科研團隊研究認為:長(cháng)期每天飲用4杯左右的咖啡,可抑制體內有害的蛋白質(zhì)變化,使糖尿病的患病幾率減少50%。該項研究的成果作為美國化學(xué)學(xué)會(huì )“每周精選論文”,登上了其官方網(wǎng)站首頁(yè),并已引起國內外學(xué)者及國際媒體的廣泛關(guān)注。
黃昆等人的研究發(fā)現:咖啡中有兩種有效活性成分,能夠抑制胰臟中一種導致糖尿病的蛋白質(zhì)的有害變化,多飲用咖啡對糖尿病的治療和預防都可能有一定作用,其中,脫咖啡因咖啡效果應該更好。
黃昆教授在接受采訪(fǎng)時(shí)表示,很多人在飲用咖啡時(shí)喜歡加入大量的糖、奶或者咖啡伴侶,而這些對糖尿病都有一定的負效應,因此,建議盡量飲用無(wú)糖、無(wú)奶無(wú)脂肪的黑咖啡;此外,咖啡中一個(gè)抗糖尿病活性非常強的成分在綠茶中的含量也較豐富,常飲用綠茶或許也可以達到抑制糖尿病的效果。
