24．山藥面
白面100g、豆粉6g、鮮山藥50g、羊肉20g、雞蛋清2個(gè)，姜、蔥、鹽適量。將山藥蒸熟去皮，搗成泥，懷面、雞蛋清、豆粉調勻和面，搟成面片，切入姜、蔥、鹽，下入面條，煮熟即可食用。可以補虛羸（指瘦弱）、益元氣，用于下元虛損的泄瀉，遺尿等證。
25．春盤(pán)面
切面100g，羊肉、羊肺各15g，雞蛋1個(gè)、生姜3g，韭黃50g，蘑菇50g，食鹽、醋適量，胡椒面少話(huà)。將羊肉、羊肝、羊肺切絲煮熟。雞蛋打勻，在不粘鍋上攤成蛋餅切細絲備用。鮮蘑切絲，韭黃洗凈切段。水燒開(kāi)后下切面，放入蔴 菇，生姜同煮。將熟時(shí)放入韭黃，稍煮即可。食用時(shí)放入制作好的肉絲和雞蛋絲等，調入食鹽、醋及胡椒面，拌勻食用。補中益氣，用于脾胃虛弱等證。陰虛陽(yáng)者慎用。
26．雞內茯苓餛飩
雞肉100g，茯苓50g，面粉150g，食鹽、蔥、姜適量。雞肉洗凈剁成肉泥，加入剁碎的蔥、姜細末以及食鹽調勻做餡。茯苓研末，加入餛飩皮24個(gè)，包入餡，煮熟即成。有理脾益腎之功。
27．豬腎陳皮餛飩
豬腎1個(gè)，陳皮10g，醬油、食鹽適量，姜、怱3g，胡椒粉少量，白面100g。將豬腎洗凈，剝去脂膜，切 碎，放入陳皮末，蔥姜末，調入食鹽，醬油，做成餡。白面加水和面，做成餛飩皮12個(gè)，包入餡，煮熟即成。有益氣補腎之功。
28．炒米面粉
米粉，面粉各250g。將米粉，面粉放鐵鍋內，以小火炒，并用鏟子不斷翻動(dòng)，炒至微黃即熟。作用：止瀉除煩，用于陰虛消渴，泄瀉等證。
29．南瓜
南瓜50g，米粉或面粉10g。南瓜煮熟后，剝去皮，搗爛與米粉混勻，揉成面餅，上屜蒸熟后即可食用。健脾降糖。
30．茯苓糕
粳米70g，糯米30g，蓮子肉(去心)10g，茯苓10g，山藥10g，芡實(shí)50g，清水適量。蓮子內，芡實(shí)分別以溫水泡發(fā)，山藥，茯苓研末拌勻，再將各種原料混勻，蒸熟即成。健脾益胃，用于脾胃虛弱的泄瀉等證。
31．蓮肉糕
蓮子肉(去心)50g，粳米100g，清水適量。蓮子肉洗凈，用溫水泡發(fā)，煮熟，屜布包住蓮子，揉壓成碎泥。粳米淘?xún)艉笈c蓮子拌勻，放入容器內，加水上屜蒸熟。待冷后，以屜布壓平，切塊。健脾補中益胃。
32．芡實(shí)八珍糕
配方(5份量)：芡實(shí)，山藥，茯苓，白術(shù)，蓮肉，薏苡仁，扁豆各30g，人參8g，米粉500g，清水適量。將上述諸藥研粉與米粉和勻，加水做成糕，蒸熟即成。補腎固精，健脾除濕。
33．小麥粥
陳小麥50g。陳小麥去皮淘?xún)簦幕鹬唷？缮蛑购梗糜谧院梗瑲舛蹋募碌茸C。
34．豬腎粥
豬腎1枚，粳米50g，蔥白5g，生姜3g食鹽適量，五香粉少。豬腎切丁，與其他原料同煮粥。補腎強腰，于腎虛陽(yáng)痿，泄瀉等證。
35．雀兒粥
麻雀5只，小米30g，黃酒10g，蔥5g，食食鹽適量，花生油10g。麻雀去毛洗凈，將油鍋燒熱，放入麻雀，煸炒至熟，加入黃酒煮燜15分鐘；再加水，開(kāi)鍋后放入米粥，八成熟時(shí)放入蔥白，食鹽。可補腎半陽(yáng)，腄腎虛陽(yáng)痿，泄瀉等證。
36．金櫻子粥
金櫻子30g，粳米50g，鹽2g。先煮金櫻子約30分鐘，去渣留汁入粳米煮粥，熟時(shí)加鹽即可。益腎固精，用于腎虛陽(yáng)痿，尿頻，泄瀉等證。
37．山藥扁豆蓮子粥
白扁豆15g，山藥15g，蓮子15g，粳米50g。四味共成粥。健脾止瀉，腄 脾虛泄瀉，心悸等證。
38．羊脊骨羮
羊脊骨1具，肉蓉30克，草果3個(gè)，蓽撥6克，姜、蔥、鹽適量。羊骨剁塊與肉蓉(洗凈切片)入水同煮，煮沸后入草果、蓽撥改文火燉至肉爛、放入姜、蔥、鹽稍煮即可。用于腎虛最痿、尿失禁等證。
39．鵪鶉枸杞杜仲湯
鵪鶉1只，枸杞30g，杜仲10g，入砂鍋煮熟食用。可補益精血用于腎虛陽(yáng)痿、尿失禁、腰膝酸軟等證。
40．黃芪猴頭湯
猴頭茵150g，黃芪30g、嫩雞肉250g，生姜、蔥白、鹽胡椒面少許，紹酒10g、小白菜心100g、清湯750g、花生油15g。猴頭茵溫水泡發(fā)30分鐘，發(fā)漲后切片，黃芪切片鍋熱后倒入花生油，投放黃芪、蔥、姜、雞塊煸炒再入鹽、紹酒、清湯、燉半小時(shí)，下入猴頭茵裝盤(pán)，用湯焯小白菜心，連湯澆盤(pán)。補益氣、益腦強身，用于氣虧虛，頭暈等證。
41．參芪排骨湯
黃芪15g、黨參15g、豬排骨250g，鹽、蔥、姜各少許，上述原料一同煮熟食用。可益氣站虛用于氣虧虛諸證。
42．歸參鱔魚(yú)湯
鱔魚(yú)500g，黨參、當歸各15g，鹽、蔥、姜少許鱔魚(yú)宰殺洗凈切絲，黨參、當歸用紗布包好，魚(yú)絲同煮1小時(shí) ，撈出藥包，加鹽蔥、姜煮沸即可。可補益氣血用于氣虧虛諸證。
43．鱉魚(yú)補腎湯
鱉魚(yú)1只(300g以上)、枸杞子30g、熟地黃15g山藥30g女貞子15g。將鱉魚(yú)放入沸水中燙死，去頭爪揭去鱉甲，掏去內臟，切入鍋；枸杞子等 四味藥用紗布包好與鱉肉同煮至熟，撈出藥包即可食用。可滋卟肝腎，用于肝腎陰虛的耳鳴、陽(yáng)痿、泄瀉等證。
44．龍眼棗仁芡實(shí)湯
龍眼肉60g、炒棗仁10g、芡實(shí)12g。將上三未加水煎約30分鐘即可。可安神補心，用于心季、失眠等證。
45．白芍薏仁湯
白芍30g、薏米30g。將上兩昧加水煎約30分沖即可。可柔筋止痛，用于肢體麻木、疼痛等證。
46．芡實(shí)固澀湯
芡實(shí)75g、金櫻子15g、益智仁15g、訶子 10g、米殼6g、山藥15g。上六味加水煎約30—10分鐘。可補腎固澀，用于腎虛陽(yáng)痿、泄瀉、尿矢禁等證。
47．牛骨髓沖劑
牛骨髓粉500g，黑芝麻500g。上兩昧混勻，入鍋中炒勻炒香。研末，取適量放入容器內沖報。可補鈣填髓，用于耳鳴、耳聾等證。
48．黑豆黃芪湯
黑豆60g、黃芪30g。將上兩味洗凈煮熟，加鹽少許食用。可補中益氣。固表止汗，用于糖尿病久病氣虛、肌表不固、自汗不止者。
49．豆麥湯
黑豆30g、浮小麥30g、蓮子6g，煮熟以湯代茶。可補益心腎、固攝斂汗，用于心腎兩虛癥見(jiàn)心煩失眠、健忘多夢(mèng)、腰膝酸軟、自汗盜汗、神疲乏力者。
50．人參蓮子湯
人參10g、蓮子肉6g，煮湯飲用。可益氣健脾、養心字神，適用于老年久病體虛、神疲倦怠、氣短懶言、心煩失眠、健忘多夢(mèng)者。
51．豬胰淡菜湯
豬胰一個(gè)、淡菜60g。淡菜浸泡加水煨煮 20分鐘后，加豬胰煮至熟透，加調味品即可食用。可補肝益腎，用于糖尿病久病不愈，肝腎兩虛之腰膝酸軟、陽(yáng)痿不單、形體消瘦、毛發(fā)干枯等虛勞諸癥。
52．山藥豬胰湯
豬胰1—2個(gè)、生山藥250g。將豬胰與山藥切片，一同放鍋內加水煎湯煮熟。有滋陰潤燥的作用，可用于氣陰兩虧的消渴證。
