糖尿病是一種終身慢性疾病，目前在全世界尚不能徹底根治。但是如果采取科學(xué)的綜合治療手段，糖尿病完全可以得到良好的控制，從而預防糖尿病并發(fā)癥的出現，使糖尿病患者享有健康人群的生活質(zhì)量和壽命。在糖尿病綜合治療中，可能飲食治療是糖尿病患者控制病情最基本辦法之一。希望這些能對廣大糖尿病病患者有所幫助。
1、水果含糖多不能吃
很多病人提起水果如談虎色變，自患病后不敢問(wèn)津。其實(shí)有些水果含糖量比較低，如蘋(píng)果、梨含糖量10%~14%，香蕉含糖20% ，西瓜含糖4%.且水果中富含有很多微量元素，如錳等，對提高體內胰島素活性有很好的幫助作用。
2、飲水也多注意
生活中宜將純凈水和自來(lái)水交替飲用，有些患者因發(fā)病初期有多飲、多尿癥狀，就限制飲水，這是不妥的。口渴是因為葡萄糖從尿中排出時(shí)帶走了大量水分，所以，渴就應飲水，不必限制。否則，會(huì )引起脫水或高粘血癥。
自來(lái)水的加工處理方法和純凈水不同，保證了水中原有礦物質(zhì)和微量元素的存在。它雖沒(méi)有純凈水干凈，但只要燒開(kāi)了，水中原有的有害物質(zhì)就會(huì )被消滅，可以放心使用。
3、少吃糧食多吃肉
現象：許多人認為有糖尿病了，應當少吃米面之類(lèi)的食物，可以多吃些肉、蛋、豆腐等高蛋白食物，既不會(huì )引起血糖升高，還可補補身體。
糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質(zhì)，多食用食物纖維，低糖、低脂、低鹽，過(guò)多的進(jìn)食肉類(lèi)會(huì )使總熱量增加。另外，過(guò)多的蛋白質(zhì)攝人會(huì )使腎小球過(guò)濾率增加，加重腎臟負擔，并可引起高尿酸血癥。
4、多吃堅果類(lèi)食物飽腹
患者花生、瓜子不離口，認為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅果類(lèi)食物除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過(guò)異生作用轉化為葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝人。
5、應該多吃豆制品
適量地進(jìn)食豆制品(豆汁、豆腐等)確實(shí)對健康大有好處。豆制品不含糖，并不是說(shuō)它不會(huì )轉化為糖，只是轉化地較慢(大約需3個(gè)小時(shí))，最終也會(huì )轉化為葡萄糖，導致血糖升高。特別是對于老年人和糖尿病病程較長(cháng)者，若不注意，大量食用過(guò)多的植物蛋白，會(huì )造成體內含氮廢物過(guò)多，加重腎臟的負擔，使腎功能進(jìn)一步減退。合并有蛋白尿者，最好禁食。盡量以魚(yú)、禽等白色肉類(lèi)為主。
6、可以多吃副食
肉、蛋、魚(yú)雖然含糖量不高，但卻富含蛋白質(zhì)和脂肪，在體內可轉變成葡萄糖，此過(guò)程在糖尿病病人體內尤為活躍，因此多食也會(huì )升高血糖，只是比主食遲緩的多。另外，過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入會(huì )加重腎臟負擔，并能引起高尿酸血癥。鑒于這些特點(diǎn)，建議糖尿病病人早餐吃一個(gè)雞蛋，睡前喝一袋牛奶，這樣對于平衡晝夜之間的血糖是有益的。堅果類(lèi)(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)不含糖，所以，成為很多病人的消遣食品，隨時(shí)隨地拿來(lái)品一品。這些堅果類(lèi)除含豐富的蛋白質(zhì)外、還含有油脂，30粒花生米等于一匙油，一個(gè)人1天吃3匙油，其脂肪的攝入量就差不多了。而1g脂肪產(chǎn)熱量9千卡，大大高于淀粉與蛋白質(zhì)1克產(chǎn)4千卡的熱量。大量花生、瓜子、杏仁的食入，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過(guò)異生作用轉化為葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計算量，要減少油的攝人。
