糖尿病的治療控糖是關(guān)鍵，糖友除了靠口服降糖藥或注射胰島素來(lái)控制血糖，飲食上的適度調理也有利于控血糖。專(zhuān)家提醒，糖友的飲食不能過(guò)精。
1、多吃粗糧
糖友可以多吃點(diǎn)粗糧，但千萬(wàn)不要“粗糧細做”。粗糧磨得太細，也就成了細糧。以主要含淀粉的玉米為例，如果磨得太細，在消化過(guò)程中很快就轉化為葡萄糖，容易引起血糖升高，喪失了粗糧本來(lái)的保健作用。
2、多吃膳食纖維多的食物
膳食纖維有助大腸蠕動(dòng)，可以幫助消化。富含可溶性膳食纖維的食物有許多種，像大麥、豆類(lèi)、胡蘿卜、柑橘、燕麥等口感較為細膩，能減緩食物的消化速度，平穩餐后血糖
3、可以吃“粗”食
這個(gè)“粗”食不是指粗糧，而是指在烹調過(guò)程中，蔬菜能不切就不切，豆類(lèi)能整粒吃就不要磨。一般薯類(lèi)、蔬菜類(lèi)等不要切得太小或剁成泥狀，在吃的時(shí)候多嚼幾下，讓腸道多運動(dòng)，這樣對血糖控制有利。另外，吃水果時(shí)，也盡量吃整個(gè)。老人可以切成水果塊吃，少喝鮮榨果汁。
4、急火煮，少熬燉
食物的軟硬、稀稠、顆粒大小等對食物血糖都有影響。谷類(lèi)不必經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間高溫煮熟，因為加工時(shí)間越長(cháng)，水分越多，糊化就更充分，升糖指數隨之升高。
