很多朋友都誤信坊間一些謠言，認為吃什么對健康不好，吃什么會(huì )引起疾病，其實(shí)不是所有的“營(yíng)養禁忌”都是真實(shí)的，各位愛(ài)健康的朋友要擦亮眼睛哦!
1.吃碳水化合物會(huì )讓人長(cháng)胖實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)：適當地攝入含碳食物不會(huì )直接導致體重增加。機體利用碳合成能量，長(cháng)期不攝入含碳食物會(huì )出現疲乏無(wú)力。
2.每天喝2升水實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)：你需要補充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分，但是沒(méi)有必要喝總共2升的水。因為很難測量每天你通過(guò)食物和飲料攝入的水分。但如果你的尿液是黃色透明的，那你處于一個(gè)好的狀態(tài)，沒(méi)必要多飲水;如果尿液渾黃，那得多喝水。
3.棕色谷物是全營(yíng)養谷物實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營(yíng)養谷物。買(mǎi)這類(lèi)食物時(shí)要認清標簽以確保是全營(yíng)養的谷物，每天要攝入相當于100克全營(yíng)養谷物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風(fēng)的風(fēng)險。
4.吃蛋會(huì )升高膽固醇實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)：有人說(shuō)蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而，食用適量的蛋，這一點(diǎn)膽固醇還不足以對健康構成危害。研究表明，每天吃一個(gè)蛋不會(huì )升高膽固醇水平，蛋是體內營(yíng)養的重要來(lái)源。
5.所有酒都是有害的實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):再次強調，適量是關(guān)鍵。飲少量葡萄酒及啤酒被認為是適量的，不會(huì )對健康成年人的身體帶來(lái)任何有害影響。酒精是一種抗凝劑，紅葡萄酒還是種抗氧化劑，所以每天飲入少量是有益健康的。
6.每個(gè)人都有必要補充維生素實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):如果你吃各種水果、蔬菜、谷物，同時(shí)適當地低脂低蛋白飲食及熱量攝入，就沒(méi)有必要補充維生素。懷孕者或營(yíng)養障礙的病人需要特定維生素的補充。
7.要大塊肌肉須攝入額外蛋白實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):恰恰相反，攝入額外的蛋白對膨脹肌肉沒(méi)用，除非你在攝入的同時(shí)做大量力量訓練。但食物因素會(huì )增加代謝，為了排除過(guò)剩的蛋白，機體會(huì )超負荷工作，導致可悲的結果。
8.腸易激綜合癥不宜食含纖維食物實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):膳食纖維包括兩種:一種是可溶的，一種是不可溶的。腸易激綜合癥的病人不宜食含不可溶性纖維的食物，然而可溶性纖維易被吸收，能防止便秘。大多數谷物中都含有可溶性纖維。
9.運動(dòng)后立即吃東西有助長(cháng)肌肉實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):耐力型運動(dòng)員訓練后需及時(shí)攝入碳水化合物補充糖原儲存，少量的蛋白加點(diǎn)飲料能增強這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料，能補充運動(dòng)中丟失的糖原，對機體有益。蛋白對長(cháng)肌肉沒(méi)幫助，所以力量型運動(dòng)員不需要運動(dòng)后立即吃東西。
10.低糖的飲食能防止2型糖尿病實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō):食物含糖的高低并不是糖尿病的病因;糖尿病是由機體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個(gè)標志，而不是根本病因。
