一、糖尿病患者吃水果時(shí)間有講究
糖尿病患者“忌諱”糖分高食物眾所周知。那香甜水嫩的水果是吃還是不吃呢?專(zhuān)家表示，可以吃，但得要吃得有“技術(shù)含量”。
吃水果時(shí)間非常有講究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公眾場(chǎng)合聚餐、飯后上果盤(pán)時(shí)大肆進(jìn)食;宜作為“加餐”或睡前一小時(shí)吃。“加餐”即兩個(gè)正餐之間進(jìn)食水果，如上午9~10時(shí)、下午3~4時(shí)，也可直接作為加餐食品，既預防低血糖，又可保持血糖不發(fā)生大的波動(dòng)。如果跟正餐一起吃，會(huì )導致胰島素分泌、代謝受到影響，從而破壞其活性。所以腫瘤醫院專(zhuān)家對于又想吃水果又想控制血糖的患者，應為自己的水果餐制定科學(xué)規律的用餐時(shí)間。
吃了水果必須減少主食。要把水果熱量折算到患者一天攝入總熱量中，以一天吃200克水果(一到兩個(gè)中等大小左右水果)為例，則主食建議減少 25克，這樣才能保證全天飲食熱量平衡。即把水果熱量與其他食物進(jìn)行等份交換，不能因吃水果而導致熱量超標。同時(shí)，腫瘤醫院對于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續時(shí)間長(cháng)的話(huà)，則會(huì )加重胰腺負擔。
二、 糖尿病患者多吃含糖低水果減輕胰腺負擔
西瓜、蘋(píng)果、獼猴桃含糖量比較低，腫瘤醫院醫生比較中意推薦此類(lèi)水果給糖尿病患者，因為此類(lèi)水果可以減輕患者的胰腺負擔，幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠，平衡飲食。而其中的很多微量元素對于提高、改善糖尿病患者體內胰島素的活性也是很有幫助的。
含糖量較高的水果有：蕉(包括香蕉、大蕉等)、菠蘿、葡萄、甜橙(含豐富維生素，但是糖分很高)等，值得特別指出的是“爭議性”水果——華南地區代表水果荔枝。荔枝核可以降低血糖，適量進(jìn)食反而有助于治療糖尿病，是一味傳統的中藥。然而，也有不少人認為荔枝太甜、含糖多，不適合糖尿病患者，所以荔枝引發(fā)的個(gè)體差異很多，患者最好因人而異選擇性食用。另外，紅棗也是糖分非常高的食物。
糖尿病患者吃水果前后兩小時(shí)自測血糖或尿糖
雖然糖分高低有公論，但類(lèi)似荔枝爭論，患者的個(gè)體化差異很大，有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快，所以含糖低水果只能是推薦，仍然要自己檢測、摸索，尋找適合自己的水果。她提倡患者在控制血糖情況下進(jìn)食，即在吃水果前后兩小時(shí)測血糖或尿糖波動(dòng)大小，這樣可以掌握自己能否進(jìn)食某類(lèi)水果。
