昨天是第六個(gè)“世界糖尿病日”。近年來(lái),“無(wú)糖食品”的出現讓糖尿病病友在購買(mǎi)食品時(shí)有了更多的選擇。為了促銷(xiāo),一些商家宣稱(chēng):無(wú)糖食品不含糖,糖尿病病人可以多多食用。那么,“無(wú)糖食品”中到底含不含糖,糖尿病病人能否不加限制地食用呢?
業(yè)內人士表示,市場(chǎng)上的“無(wú)糖食品”多數是不加蔗糖的,或是用木糖醇等甜味劑替代蔗糖。比如市場(chǎng)上常見(jiàn)的“無(wú)糖糕點(diǎn)”,雖然沒(méi)有加入蔗糖,并且富含膳食性纖維或某些微量元素,但它本身也是用糧食做的,其主要成分—淀粉經(jīng)消化分解后都會(huì )變成大量的葡萄糖,與我們日常生活吃饅頭、米飯所吸收的糖分、熱量沒(méi)有區別。所以,“無(wú)糖食品”并不可以無(wú)限量地吃。
還有所謂的“降糖奶粉”,其實(shí)就是在無(wú)糖奶粉中加入一定量的有機鉻,這對于體內鉻缺乏的糖尿病病人或許有一定的輔助治療作用。據科學(xué)家研究,缺鉻主要見(jiàn)于病情控制不好的糖尿病病人,由于多尿導致體內鉻排出增多,糖尿病病人經(jīng)過(guò)治療,尿量恢復正常,體內鉻也隨之恢復正常,也就是說(shuō)并不需要特意補鉻。另外,鉻是一種重金屬元素,食用多了對人體反而有害。
