現在，咖啡成了一種時(shí)尚飲料，年輕人都喜歡去品味一番，因而咖啡館越開(kāi)越多，當然咖啡也成了不少家庭，公司的必備飲品，然而，健康專(zhuān)家卻提醒大家咖啡多飲無(wú)益。
健康專(zhuān)家建議喜歡喝咖啡的人和那些交際特多的人不要過(guò)多地飲用咖啡，以一天2至3杯為宜，從原則上來(lái)講，不管哪一種刺激性飲料均以每天不超過(guò)3杯為佳。
1.加拿大研究人員最近發(fā)現，咖啡因對那些胰島素本來(lái)就不夠的人有不良影響。研究人員發(fā)現，咖啡因對潛在的2型糖尿病患者有不良影響，可能引發(fā)2型糖尿病。2型糖尿病是加拿大最普遍的糖尿病，占所有糖尿病患者的90%。
2.美國科學(xué)家發(fā)現，吸煙者若每日飲3杯或更多的咖啡，能使他們患胰腺癌的可能性增加4倍。咖啡因對正常細胞有不良的影響，它可促使細胞老化，對胰腺癌的形成有不可忽視的影響，常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患胰腺癌的可能性大2-3倍，目前，美國每年大約有2萬(wàn)人死于胰腺癌，其中至少有半數以上是由于飲用咖啡而引起的。
3.美國哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現，飲咖啡的人較易得膀胱癌，尤其是對女性危害更大，如果將每日只飲半杯或不飲咖啡者患膀胱癌的危險性定為1,那么在每天喝3杯咖啡以上的人中，男性患膀胱癌的危險性為1.31,女性患膀胱癌的危險性為2.19。日本的科研報告也稱(chēng)，男性胃癌的一些患者中，不少人喜歡飲用咖啡。
4.根據國際上早先公布的研究結果，孕婦如飲用咖啡或其他含咖啡因的飲料，容易流產(chǎn)，即使不流產(chǎn)，生產(chǎn)的胎兒體重也有可能較輕。然而，這個(gè)結果目前也有爭議。瑞典研究人員最近獲得的調查結果證明，孕婦少量飲用咖啡或其他含有咖啡因的飲料可能不會(huì )對胎兒造成什么危害。不過(guò)，大多數研究人員都承認孕婦不宜多喝咖啡。
5.咖啡中所含的咖啡因成分，具有輕度中樞神經(jīng)刺激作用，適當飲用可減輕疲勞感、增強記憶、推理及智力，聽(tīng)覺(jué)及視覺(jué)反應也變得敏銳。同時(shí)，長(cháng)期吸收過(guò)量咖啡因可能引發(fā)高血壓。國際醫學(xué)界近來(lái)也深入探討咖啡對骨質(zhì)疏松癥、高血壓、心臟病、減肥、懷孕及早產(chǎn)等健康問(wèn)題的可能影響。
對于咖啡致癌的兩種推測
一是認為咖啡的主要成分咖啡因起誘發(fā)腫瘤的作用;
另一是認為在制造咖啡的工藝過(guò)程中，產(chǎn)生類(lèi)似罌粟樣物質(zhì)，后者有致癌作用。
咖啡因雖然并非是讓人上癮的“毒品”，但專(zhuān)家認為，要戒掉咖啡因不能過(guò)于突然，以免引起類(lèi)似偏頭痛的毛病或是引發(fā)脾氣暴躁。要戒掉咖啡，最好采取漸進(jìn)方式，每天減一些，直到減少到3杯以下為止。減量期間若感到頭痛，暫時(shí)還是維持現量，不痛了再繼續減。
