不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥，糖尿病專(zhuān)家介紹，“事實(shí)與之相反，飯少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高，甚至還可能超過(guò)米飯中淀粉的熱量，導致熱量超標、營(yíng)養過(guò)剩。”
飯吃少了菜和油吃多了
不少人以為“只吃菜、不吃飯”能減肥，糖尿病專(zhuān)家介紹，“事實(shí)與之相反，飯少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白質(zhì)的攝入量很高，甚至還可能超過(guò)米飯中淀粉的熱量，導致熱量超標、營(yíng)養過(guò)剩。”
我們來(lái)算一筆賬：一克油中，大約有9個(gè)熱卡的熱量；在一克蛋白質(zhì)中，大約有4個(gè)熱卡的熱量；相比之下，一克米飯中，也就只有4個(gè)熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會(huì )導致飲食中油多、蛋白質(zhì)多，熱量猛增，容易得糖尿病。
年輕“應酬族”吃出糖尿病
在臨床上，不乏20多歲的2型糖尿病患者，其患病原因歸根到底就是“吃”出來(lái)的。
記者發(fā)現，不少從事銷(xiāo)售、市場(chǎng)的年輕白領(lǐng)“應酬族”，每天營(yíng)養過(guò)剩，導致胰島素每天在過(guò)度工作。久而久之，胰島負擔過(guò)大，導致血糖不能正常控制，結果在“應酬族”中糖尿病患者明顯增多。據統計，目前本市2型糖尿病患病率為8.6%，高于全國大城市平均水平。目前，世界衛生組織已將糖尿病列為三大疑難病之一。
注意營(yíng)養配比可防糖尿病
糖尿病專(zhuān)家建議，健康人群可以按照糖尿病病人食譜的營(yíng)養比例來(lái)調整日常飲食。如一日三餐中的每日碳水化合物的比例為65%、蛋白質(zhì)的比例為15%、脂肪的比例為25%。根據個(gè)人的身高和體重，按此比例來(lái)配制，還可預防健康人群患糖尿病。
