眾所周知，糖尿病患者在吃的方面非常的講究，糖尿病患者本身要承受病痛的折磨，身體極度虛弱，所以一定要在日常的飲食方面多增加營(yíng)養，但是如何做個(gè)會(huì )吃的糖尿病患者呢？我們先從我們平常的食用油說(shuō)起。
食用油對于我們來(lái)說(shuō)每天都要吃，每個(gè)人都不開(kāi)他，那么下面我們一起來(lái)就一起來(lái)看看哪些食用油是最適合糖尿病患者食用的吧：
1、花生油：花生對于我們來(lái)說(shuō)經(jīng)常看到，我國是世界上主要的花生生產(chǎn)國之一，花生油中含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養成分，油酸含量為41%，亞油酸含量為38%，飽和脂肪酸含量為19%。其營(yíng)養價(jià)值僅次于橄欖油和野茶油。
花生油價(jià)格合理，用其烹制的菜肴，有很好的口感和香味，很受老百姓和工薪族的歡迎。選購花生油必須認準品牌，必須是國家檢測合格的產(chǎn)品。因為某些不法商販賣(mài)的花生油，往往黃曲霉毒素含量超標，長(cháng)久食用，可導致肝癌。用花生油炒菜，油燒到7至8分熱即。
2、 豆油：豆油是我們日常炒菜經(jīng)常用的油，豆油主產(chǎn)于我國東北地區，其油酸含量為22%，多不飽和脂肪酸含量為59%（亞油酸52%、亞麻酸7%）。飽和脂肪 酸為16%。由于其油酸含量低于上述3種油，故以豆油為主要食用油的地區，最好涼拌菜時(shí)用橄欖油，以增加單不飽和脂肪酸的攝入量。用豆油炒菜，油燒到輕微 冒煙即可放調料。
3、菜籽油：菜籽花非常好看，菜籽油主產(chǎn)于我國華中、陜西、山西、四川、青海、安徽等地。菜籽油有利膽功能，人體對菜籽油的消化吸收率也比較高。但是，菜籽油中油酸、亞油酸、亞麻酸含量均偏低，分別為20%、16%、9%，營(yíng)養價(jià)值有限。
4、橄欖油：據了解，橄欖油產(chǎn)自地中海地區的希臘、西班牙等國，是直接用新鮮的油橄欖果榨取的精華，是絕對的純天然食品。其富含對人體健康有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸及維生素K、E等，營(yíng)養價(jià)值很高。
另外，橄欖油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達83%。油酸可改善血糖應答反應，增加胰島素的敏感性，降低胰島素抵抗，減少胰島素的需要量；并可降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，改善糖尿病人的總體代謝狀況，降低患大血管疾病的危險性，提高患者的生活質(zhì)量，故橄欖油是糖尿病患者的首選食用油。
5、茶油：據了解，茶油又名野茶油、茶籽油，我國食用野茶油已有2300年以上的歷史。茶油是野生山茶花的籽榨的油。我國江西、福建、湖南、廣西等省的丘陵地帶和貧瘠山區都是其故鄉。由于山茶樹(shù)為天然野生，不需施用化肥、農藥，故茶油為名副其實(shí)的“綠色”食用油。
另外，茶油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達79%，其營(yíng)養成分和醫用價(jià)值完全可以與橄欖油媲美，是對糖尿病患者健康非常有宜的食用油。目前國內各大超市都有野茶油出售。用茶油炒菜，油燒到輕微冒煙即可放入蔥、姜等調料，烹制出的菜肴，香味及口感可以與花生油媲美。
糖尿病患者對日常如何使用食用油有了一定的了解了？另外專(zhuān)家特別提醒，患者在日常生活當中少下飯館，因為你不知道飯店的廚師炒菜都是用的什么油，你也不能夠 廚師用你適合的油，所以說(shuō)對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)盡量少去。以上就是我們介紹的從食用油上控制糖尿病，希望對您有所幫助，在此注意所有的糖尿病患者都能夠早日康復。
