貼秋膘其實(shí)就是長(cháng)肥肉的意思，在生產(chǎn)力水平有限的時(shí)代，人們?yōu)榱说钟锒膰篮?ldquo;貼秋膘”壯實(shí)自己的脂肪層，從而達到保暖的目的。 既然是“長(cháng)肥肉”，現如今的糖尿病患者本應該避之不及，然而吃對了方法，糖尿病患者依舊可以遵從習俗，幸福貼秋膘。
推薦糖尿病患者貼秋膘的食品：
綠葉菜和橙黃色蔬菜。夏天所吃蔬菜水果往往以瓜類(lèi)為主，類(lèi)胡蘿卜素含量總體較低，B族維生素含量也很低。所以，到秋季來(lái)臨之時(shí)，體內維生素A儲備減少，如不及時(shí)補充，到了冬春季節容易發(fā)生暗視力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類(lèi)維生素A不足問(wèn)題，糖尿病患者此時(shí)也更易感到眼睛干澀視力模糊等眼部疾患，多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍、菠菜、綠菜花、胡蘿卜、南瓜等，就可以解決這個(gè)問(wèn)題。
發(fā)酵食品。夏天人們食欲不振，通常又會(huì )多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。因此，到了秋天，糖尿病患者可以適當多吃一些營(yíng)養豐富又幫助消化的食品。發(fā)酵食品就有這個(gè)好處。發(fā)酵時(shí)微生物會(huì )產(chǎn)生大量B族微生物，同時(shí)微生物的作用消除了食物中的抗營(yíng)養因素，部分分解了其中的蛋白質(zhì)，使其中的微量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。
豆莢類(lèi)。包括鷹嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有低脂肪、低熱量、高纖維、高蛋白的特點(diǎn)，可以降低糖尿病和心臟病風(fēng)險。豆莢類(lèi)的纖維可以延緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度，阻止血糖峰值的出現。
肉桂。美國人類(lèi)營(yíng)養研究中心發(fā)現，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進(jìn)食后血糖升高不那么顯著(zhù)，心臟健康狀況也有明顯改善。
各種堅果。每日1勺果仁有利于心臟健康，也能提供維生素E和多種微量元素。經(jīng)常吃堅果的人心臟病的發(fā)病率較低，這也許和堅果中含有的三烯生育醇有關(guān)。但堅果的熱量較高，因此不宜多吃，每天兩湯匙即可。最好不要炒得太干太燥，因為入秋后氣候會(huì )日益干燥。
