牛奶營(yíng)養豐富，含有豐富的礦物質(zhì)，最難得的是，牛奶中的鈣磷比例非常適當，有利于人體對鈣的吸收，因此，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源。糖尿病患者相比普通人更容易患上骨質(zhì)疏松癥，因此，牛奶不失為糖友們補鈣的重要來(lái)源。
然而，有的糖尿病患者會(huì )有疑問(wèn)，牛奶中含有大量的乳糖，會(huì )不會(huì )導致血糖上升，不利于病情控制呢？
其實(shí)，相比其他含糖食物，牛奶的情況比較特殊。它含有延緩碳水化合物消化吸收的蛋白質(zhì)和脂肪，更要緊的是，它的吸收速度本來(lái)就比其他的糖類(lèi)要慢一些。這是因為，嬰幼兒的腸道中富含乳糖酶，但成年之后，乳糖酶的活性下降，它分解乳糖成為葡萄糖和半乳糖的能力下降。所以，消化乳糖不像消化蔗糖（白糖）那樣迅速。部分人乳糖酶活性過(guò)低，甚至發(fā)生“乳糖不耐”現象，也就是說(shuō)，乳糖根本沒(méi)法很好地消化，而是刺激腸道，使其蠕動(dòng)加快，同時(shí)在大腸中引起腸鳴、腹脹之類(lèi)不適感覺(jué)。這時(shí)候，也就談不上什么升高血糖的問(wèn)題了。
因此，糖尿病人只要把握好主食的量，還是可以放心喝牛奶的。
