一日三餐，不論多少人說(shuō)早餐重要、晚餐要簡(jiǎn)單，晚餐仍是菜品最豐盛、人們吃得最多的一餐。長(cháng)春市中心醫院內分泌科主任竇安翔提醒說(shuō)，晚餐豐富可以，但仍然要控制進(jìn)食量，尤其不能吃得過(guò)晚，否則易造成血糖的波動(dòng)。
現代人各方面的壓力都很大，早晨時(shí)間緊，所以早餐通常很簡(jiǎn)單，甚至是快餐；下班后，時(shí)間充裕，不論是做飯的心情，還是吃飯的心情，都十分放松，菜式自然就多了幾道，吃得也往往多一些。竇安翔主任說(shuō)，據中國膳食指南推薦，一日三餐的營(yíng)養分配中，早餐和晚餐占全天能量比分別是30%，而午餐則是40%，即午餐應是一天吃得最多的一餐，晚餐進(jìn)食量與早餐相當即可。
尤其是有些人晚餐不僅吃得多，還吃得晚，而這種飲食習慣對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，會(huì )影響到第二天的血糖，甚至增加患上并發(fā)癥的風(fēng)險。
竇安翔主任說(shuō)，晚餐吃得過(guò)多，最直接的結果就是體重增加。大量飲食使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量升高，加上人在晚上的運動(dòng)量較小，消耗能量低，多余的熱能就會(huì )轉化為自身脂肪。肥胖是糖尿病的危險因素，同時(shí)也是加重病情的誘因，體重增加會(huì )提高糖尿病患者發(fā)生并發(fā)癥的風(fēng)險，而晚餐吃得過(guò)多，體內血糖、氨基酸及脂肪酸濃度的增高，也會(huì )影響降糖藥及胰島素發(fā)揮其藥物作用，從而影響夜間血糖甚至第二天的血糖。
結合現代人的作息習慣，晚上5點(diǎn)—7點(diǎn)間是晚餐最佳進(jìn)食時(shí)間。晚上人體新陳代謝率較低，吃過(guò)飽、吃太晚都不利于消化吸收。腸胃被迫“加班”，會(huì )直接影響睡眠質(zhì)量，人在睡眠狀態(tài)下，大腦活躍會(huì )導致失眠、多夢(mèng)、淺眠等，時(shí)間久了會(huì )讓人無(wú)精打采，昏昏沉沉，甚至神經(jīng)衰弱等。
過(guò)多食物還會(huì )致血壓上升，人本來(lái)在睡眠時(shí)血流速度就會(huì )減慢，血脂易累積在血管壁上，引起高血壓和冠心病等，而糖尿病心血管病合并癥是糖尿病患者死亡的首要原因。因此，糖尿病患者更要關(guān)注心血管健康，養成規律、科學(xué)的進(jìn)餐習慣。
