遠離糖尿病,先得弄清楚四件事
澄清六大飲食健康誤區
人們對于糖尿病與飲食的關(guān)系,往往存在著(zhù)一些誤解,那么該如何避免走入飲食的“誤區”呢?
誤區A:想不得糖尿病,就得少吃
錯。要保持每天工作生活的足夠精力,我們的機體需要足夠的能量來(lái)源。正確的態(tài)度是根據自身的健康狀況和工作性質(zhì),再決定每天應該進(jìn)食的總熱量,對每種食物都應適量食用。簡(jiǎn)單概括起來(lái),“總量控制,結構調整”。具體的飲食控制方案,因人、因時(shí)各異。關(guān)鍵要爭取不超重、而且血糖血壓血脂在正常范圍內。反之,長(cháng)期保持饑餓狀態(tài),血糖持續偏低,反而更容易患糖尿病。
誤區B:無(wú)糖即可隨意吃
錯。進(jìn)食高糖分的食物,的確對預防糖尿病有百害而無(wú)一益。可不吃糖,就不得糖尿病了?事情遠沒(méi)這么簡(jiǎn)單。這是因為我們每天身體所需的碳水化合物主要來(lái)源于食物,而糖尿病主要表現在機體對糖(也就是碳水化合物)代謝的紊亂。所以對待糖、高糖分的水果(比如荔枝、桂圓)和巧克力,正確的原則是要控制。
誤區C:粗糧、無(wú)糖食品不含糖,可以多吃
錯。粗糧是比精米面含更多有益健康的膳食纖維,但粗糧也是主要由碳水化合物構成,在進(jìn)食時(shí)總量也要控制。“無(wú)糖食品”所說(shuō)的無(wú)糖,也只是指不含葡萄糖,并非完全不含碳水化合物,進(jìn)食時(shí)也要適量。從控制熱量的角度上看,正確的原則是對所有含碳水化合物的食品一視同仁,控制每天的總熱量,膳食品種要爭取多樣化。
誤區D:要防糖尿病所以只吃素食
錯。不少人認為,動(dòng)物性食物會(huì )造成蛋白質(zhì)太高,動(dòng)物脂肪攝入增加,肉類(lèi)食品和脂肪是容易招致代謝紊亂的大敵,葷食越少吃越好,甚至最好不吃。其實(shí),動(dòng)物性食物中優(yōu)質(zhì)蛋白較多,含有的營(yíng)養素人體較易吸收,對健康極有好處,關(guān)鍵是合理進(jìn)食。
誤區E:植物油多吃沒(méi)事
不少人都知道動(dòng)物油含有飽和脂肪酸,對身體不利,植物油中含不飽和脂肪酸有利于健康,因而認為多吃植物油對病情沒(méi)有影響。殊不知,盡管植物油中含有較多不飽和脂肪酸,但無(wú)論動(dòng)物油、植物油,都是脂肪,都是高熱量食物。如果不控制,就容易超過(guò)每日所規定的總熱量,對健康極為不利。
誤區F:預防糖尿病,南瓜吃越多越好
現代醫學(xué)研究認為,南瓜含有較多的果膠纖維,與淀粉類(lèi)食物混合時(shí),能提高胃內容物的粘度,使飯后血糖不至于升高過(guò)快。但長(cháng)期大量進(jìn)食南瓜產(chǎn)生的高胡蘿卜素血癥,容易導致皮膚發(fā)黃乃至反應遲鈍等,因此,對待南瓜應該科學(xué)食用,不宜過(guò)量。
