人們在糖尿病的臨床治療中經(jīng)常強調糖尿病病人飲食的重要性，糖尿病人怎么吃，應該吃什么經(jīng)常成為患者難以掌握的患病常識。專(zhuān)家建議，在他們的最新研究結果中比較全面地發(fā)現了糖尿病的飲食療法的作用。
研究發(fā)現，糖尿病的發(fā)生、發(fā)展與環(huán)境因素及生活方式有密切的關(guān)系，尤其是2型糖尿病發(fā)病的許多因素中，飲食不合理、熱量攝入過(guò)甚是重要原因之一。因此，對糖尿病患者實(shí)施的醫學(xué)營(yíng)養療法不僅是糖尿病治療中的基礎，也是一切人健康長(cháng)壽的飲食方法。
正常人進(jìn)餐后，雖然血糖也會(huì )升高，但由于體內胰島功能正常，胰島素分泌也會(huì )隨之增加，所以血糖能穩定在一定范圍；糖尿病患者因體內胰島素絕對或相對不足，如像正常人一樣進(jìn)餐，飯后會(huì )出現高血糖，長(cháng)期如此將引起一系列代謝紊亂。
飲食治療是各種類(lèi)型糖尿病的基本治療方法。不論病情輕重或有無(wú)并發(fā)癥，也不論是否應用藥物治療，均應長(cháng)期堅持和嚴格執行。科學(xué)的飲食方法和習慣既能滿(mǎn)足生理需要，又能改善胰島功能，使肥胖患者和老年患者或輕癥與無(wú)癥狀的病例，達到治療的目的。合理控制飲食是使糖尿病患者維持理想體重及代謝平衡的有利措施。
控制飲食能起到什么作用呢?
(1)減輕胰島負擔。糖尿病患者都存在不同程度的胰島功能低下。攝人熱量過(guò)高時(shí)，胰島工作負荷加重。
(2)減肥。大部分2型糖尿病患者體重超重，安排減肥量飲食，可減少過(guò)剩的脂肪。
(3)糾正已發(fā)生的代謝紊亂。糖尿病是代謝紊亂性疾病，通過(guò)平衡飲食使血糖趨于正常，既可獲得最佳的血糖水平，又不致予蛋白質(zhì)缺乏，并可使體瘦的病人增加體重。
