據《法新社》8月10日報道，最新研究發(fā)現，每天只要吃?xún)善喔狻⒁桓鶡峁坊蛞环菔烊猓蜁?huì )大大增加人們患2型糖尿病的風(fēng)險。
發(fā)表在《美國臨床營(yíng)養學(xué)》期刊上的這項研究稱(chēng)，美國哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的研究人員對20.4萬(wàn)美國醫務(wù)人員進(jìn)行了為期14—28年的跟蹤調查，這是迄今為止同類(lèi)研究中規模最大的。
結果顯示，平均每天吃一兩加工紅肉的人，糖尿病的患病風(fēng)險會(huì )增加51%；每天吃2兩未經(jīng)加工的紅肉，這種風(fēng)險增加19%。
研究還發(fā)現，如果用堅果、低脂乳制品、全麥蛋白質(zhì)，以及雞肉、魚(yú)類(lèi)等“白肉”取代紅肉，就能明顯降低患糖尿病的風(fēng)險。
