糖尿病患者最怕吃甜食，擔心甜食讓自己血糖升高，可是面對香甜的食品誘惑，這讓糖友們?yōu)殡y了。專(zhuān)家指出，不管是健康的人還是糖尿病患者，攝取一定量的糖都是必需的，所謂“得了糖尿病就得拒絕一切糖”的觀(guān)點(diǎn)是不完全正確的。只要科學(xué)地進(jìn)食糖類(lèi)食品，糖友們同樣也能保持健康。
方法1
米飯含多糖，不可不吃米飯
從營(yíng)養學(xué)的角度講，糖除了指葡萄糖、蔗糖、果糖等單糖或雙糖外，也包括淀粉類(lèi)的多糖，如大米、小麥、面粉等，這些多糖是最好的糖原物質(zhì)。
目前醫學(xué)上認為，糖尿病患者，尤其是對已經(jīng)使用胰島素治療的患者，在合理控制總熱量的基礎上，適當比例的碳水化合物的攝入量，可提高胰島素的敏感性和改善葡萄糖耐量。
因此，糖尿病的飲食控制主要是限制總熱量和飽和脂肪酸(葷油)，而不是減少碳水化合物(如大米、面食類(lèi))在總熱量中所占的比例。那種不吃米飯的，反而不利于血糖的控制。
方法2
含糖點(diǎn)心少吃，甜味劑可“代替”
各種糖果、果汁、甜餅干、冰激凌、甜面包或糕點(diǎn)等含糖量較高，容易升高血糖(即血糖指數高)，不利于病情的控制，因此，糖尿病患者一般要少吃或不吃。
對于一些喜愛(ài)吃糖、蜜餞糕點(diǎn)等甜食的糖尿病患者，可以選擇木糖醇、山梨醇等醇糖類(lèi)甜味劑代替，這樣既滿(mǎn)足了這類(lèi)人群對香甜的味覺(jué)享受，又能達到控制血糖的目的。
方法3
正餐之間吃水果，種類(lèi)選擇很重要
香甜的水果也讓一些糖尿病患者又愛(ài)又恨的，其實(shí)，只要能吃得科學(xué)一點(diǎn)，講究一點(diǎn)，糖尿病患者還是同樣可以有吃水果的口福的。
首先，在吃水果的時(shí)間上要非常講究，切忌餐前餐后大量進(jìn)食水果，而應該放在兩個(gè)正餐之間吃，這樣才能保證血糖不會(huì )發(fā)生太大的波動(dòng)，如果跟正餐一起吃，則會(huì )導致胰島素分泌、代謝受到影響，從而破壞其活性，所以，對于想吃水果又需要控制血糖的人來(lái)說(shuō)，要注意水果餐的科學(xué)時(shí)間。
其次，在水果種類(lèi)的選擇上，柚子、楊桃、番石榴、獼猴桃的含糖量比較低，是糖尿病患者的適合選擇，這類(lèi)水果可以減輕患者的胰腺負擔，幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠，而其中的一些微量元素也是可以提高和改善糖尿病患者體內的胰島素活性，而對于鳳梨、葡萄、橙子等含糖量比較高的水果，糖尿病患者應該要少吃，甚至忌食。
專(zhuān)家指出，如果血糖波動(dòng)不大，可以在適合的時(shí)間多選擇一些含糖量低的水果，但如果血糖波動(dòng)大或者是出現了異常，最好還是要暫時(shí)忌口，等血糖控制好后再好好享受水果的香甜。
