蘿卜南瓜也別敞開(kāi)吃
海口讀者姜女士問(wèn)：婆婆得糖尿病有三年了，從不吃肉只吃蔬菜，這樣對嗎，也得有個(gè)度吧？
內分泌科主任郭啟煜答：糖尿病人大多懂得日常飲食要限制熱量的攝入，就會(huì )對碳水化合物嚴加控制，而對蔬菜則概念模糊，認為蔬菜多吃些無(wú)所謂，甚至有人認為吃蔬菜能夠降血糖。其實(shí)，蔬菜并沒(méi)有降血糖的功效，有些蔬菜，如南瓜等的熱量還是很高的，如果不加以控制，也會(huì )因總熱量“超標”而引起血糖升高。對糖友來(lái)說(shuō)，蔬菜可以分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是含碳水化合物量低，適宜多吃的；一類(lèi)是含碳水化合物量高，應注意攝入量的。
前一種主要包括新鮮綠葉蔬菜、瓜類(lèi)蔬菜，如白菜、芹菜、卷心菜、苦瓜、萵苣、花椰菜、黃瓜、西紅柿、冬瓜、綠豆芽等，這些蔬菜的含糖量低于4％，可隨時(shí)食用，量也不必作嚴格限定，或者每進(jìn)食500克折合主食約25克。其中，尤以黃瓜為佳，它水分足、無(wú)糖、無(wú)淀粉，并且還能從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。
后一種是指含碳水化合物量稍高或很高的食物，其中蘿卜、柿子椒、南瓜的含糖量約為4％，豇豆、扁豆、胡蘿卜、蒜苗的含糖量略高于4％，而土豆的含糖量高達20％，山藥、薯類(lèi)和藕的情況與土豆類(lèi)似。因此，吃這些蔬菜的時(shí)候，應該酌量扣除主食的量。此外，花生的油脂含量很高，100克花生約含25克脂肪，因此在食用時(shí)也應注意控制量。
澳大利亞媒體提醒 純棉秋衣最護膚
入秋后，很多糖友都發(fā)現，皮膚開(kāi)始干燥了，時(shí)不常的還有一些小疹子，奇癢難當。近日，“澳大利亞在線(xiàn)”載文建議，秋季防干燥除了抹一些身體乳液、控制好血糖外，認真給自己選一套秋天的貼身衣服很重要。
糖友秋季一定要防干燥。秋衣要選擇寬松的、純棉的，盡量不穿羊毛或化纖內衣，以免刺激皮膚引起瘙癢；勤換衣服，勤洗勤消毒毛巾，保持床單干燥清潔；不要穿緊身彈力褲，不要穿健美緊身褲頭。
另外，秋季糖友出去玩的時(shí)間較長(cháng)，應有一雙備用手套、帽子，尤其在不運動(dòng)的時(shí)候，防止身體熱量、濕氣從頭部、手部散失。
不穿彈力襪。糖友要首選純棉線(xiàn)織成的襪子。因為純棉的襪子吸汗，可以保持足部的干燥。與絲質(zhì)的襪子相比，棉襪更加柔軟舒適，可減少足部與鞋的摩擦，從而減少破爛、感染的機會(huì )。此外，純棉襪子保暖性也較其他襪子更好。
營(yíng)養過(guò)剩誘發(fā)糖尿病
據英國《每日郵報》近日報道，一項研究發(fā)現，營(yíng)養過(guò)剩的狀態(tài)，會(huì )誘發(fā)糖尿病的基因開(kāi)關(guān)。這一發(fā)現解釋了為什么2型糖尿病與肥胖聯(lián)系在一起。
營(yíng)養過(guò)剩狀態(tài)，包括短時(shí)間補充營(yíng)養過(guò)多，或長(cháng)期飲食過(guò)量等，都是導致2型糖尿病的原因。研究的領(lǐng)導人美國桑德福·伯納姆醫學(xué)研究所的馬斯博士說(shuō)，此次研究發(fā)現了營(yíng)養過(guò)剩的致病原因，有助于對該病的預防。
