早餐馬虎不得。吃好早餐,不僅能讓人精力充沛,保護胃腸;香港“明報健康”網(wǎng)站告訴你,吃早餐還能讓人記性好,不忘事。
香港注冊中醫師楊明霞認為,再忙碌早餐也不能忽視,早上7點(diǎn)至9點(diǎn)間吃飯,可改善健忘。根據中醫理論,經(jīng)過(guò)一夜睡眠,早上7至9時(shí)“胃經(jīng)”運行時(shí)應進(jìn)食,有利養分吸收及輸送全身。養分供給充足了,健忘的問(wèn)題也就隨之減少。
此外,香港營(yíng)養師學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)林思為說(shuō),含碳水化合物的食物經(jīng)消化后轉變?yōu)轭^腦最需要的營(yíng)養——葡萄糖。而經(jīng)過(guò)了一夜睡眠,葡萄糖消耗殆盡,急需靠早餐補充。
全谷物或高纖維的碳水化合物有助血糖穩定,以下這些食物是上佳選擇﹕五谷類(lèi)食物,如面條、米飯、面包;奶類(lèi),如牛奶、奶酪;富含淀粉的蔬菜,如土豆、紅薯、玉米;還有水果。
不妨試試這幾款“健腦”早餐﹕
1. 全谷早餐食品+脫脂奶/豆奶;
2. 全麥面包+薄涂花生醬/果醬+1杯脫脂奶/豆奶;
3. 脫脂奶/豆奶煮麥片+1個(gè)水果;
4. 雜糧粥。