作為糖尿病患者，一定要學(xué)會(huì )吃。吃什么、什么時(shí)候吃、吃多少，不但直接影響血糖水平，還對神經(jīng)病變的防治起到關(guān)鍵作用。就此，美國“網(wǎng)絡(luò )醫學(xué)博士”網(wǎng)站提出了飲食6原則：
1.不挑食。平衡的飲食應包括碳水化合物、水果、蔬菜、奶制品、肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和健康的脂肪。
2.少食多餐。糖尿病引起的神經(jīng)損傷和疼痛會(huì )讓食欲下降，同時(shí)味覺(jué)也變差，因此少食多餐更可行。建議每天吃3次少量的正餐，外加3次健康小吃，分別為早飯和午飯之間一次、午飯和晚飯之間一次和一次夜宵。
3.吃“健康的糖”。 “健康的糖”指的是全麥谷物、水果、蔬菜和低脂牛奶。去超市，要選新鮮的食物，少買(mǎi)罐頭、盒裝食品和冷凍食品。要挑選加工程序最少的食物，不買(mǎi)已加工好的或半成品食物。
4.養成閱讀食物成分標簽的習慣，嚴格遵守規定食量。隨身攜帶糖尿病飲食手冊，保證隨時(shí)可以查看。買(mǎi)一套能測量的杯子和勺子，方便自己測量攝入量。如果某天攝入過(guò)多，就在第二天的食物中減去多出的量。
5.避免飲酒。酒精有神經(jīng)毒性，還會(huì )導致血糖波動(dòng)。對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，飲酒會(huì )引起疼痛、麻木等癥狀。美國糖尿病協(xié)會(huì )建議，女性每天不要超過(guò)1杯，男性每天不要超過(guò)2杯。另外，千萬(wàn)別空腹飲酒。
6.少吃油。患者應該堅持每天只吃3—5份脂肪。“1份”的量為1茶匙的橄欖油或人造黃油。請注意，“清淡、低鹽”食物并不都是“低脂”食物。不要吃快餐食品。一頓快餐食品攝入的脂肪量相當于應該一周攝入的量。
