常吃堅果利于健康
堅果營(yíng)養豐富，經(jīng)常食用好處多多。《美國營(yíng)養學(xué)會(huì )雜志》刊登一項最新研究發(fā)現，堅果當零食有助于保持苗條身材。
路易斯安那州立大學(xué)科學(xué)家完成的這項新研究發(fā)現，與不吃堅果的參試者相比，經(jīng)常吃杏仁、腰果、開(kāi)心果等不同樹(shù)堅果的參試者，其體重更輕，身體質(zhì)量指數(BMI)更低、腰圍更小，另外罹患心臟病、2型糖尿病和代謝綜合癥的危險也更小。
新研究負責人表示，專(zhuān)家建議，每天健康飲食中應增加42克堅果。新研究中，研究人員比較了吃堅果(每天至少7克)和不吃堅果參試者中心臟病、2型糖尿病和新陳代謝綜合癥危險因素的差異。結果發(fā)現，與不吃樹(shù)堅果的參試者相比，吃樹(shù)堅果的參試者體重、身體質(zhì)量指數和腰圍都相對更低。
該負責人指出，樹(shù)堅果包括：杏仁、巴西堅果、榛子、澳洲堅果、碧根果、松子、腰果和核桃等。常吃這些堅果有益于提高好膽固醇水平，降低心臟病等慢性疾病危險。另外，吃樹(shù)堅果還可以大大降低代謝綜合癥4大風(fēng)險因素危險：腹部肥胖、高血壓、高血糖和低好膽固醇。
糖尿病患者吃堅果需注意熱量攝入
雖然堅果屬于低血糖指數食物，適合糖尿病人食用，但由于堅果熱量較高，糖友們在飽口福的同時(shí)，仍然需要注意熱量的攝入。
建議糖尿病人每天攝入一湯匙的堅果，如去殼的花生粒、芝麻、核桃仁、杏仁、松子、腰果等。并在午餐和晚餐之間作為加餐食
