糖尿病飲食療法,是糖尿病治療的基礎。選擇好適宜糖尿病病友的食物,對糖尿病的控制是非常重要的。那么,糖尿病病友能吃什么,不能吃什么呢?
一、不宜吃的食物有:血糖血脂快速升高、引起低血糖
1、易使血糖迅速升高的食物有:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。
2、易使血脂升高的食物:牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用,防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。
3、不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營(yíng)養素只供熱能,每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦),長(cháng)期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類(lèi)降糖藥的病人,飲酒后易出現心慌 、氣短、面頰紅燥等反應。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。
二、適宜吃的食物有:主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。
1、多吃高纖維食物,促進(jìn)機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類(lèi)制品。
2、多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
3、多吃含鈣的食物,缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
4、多吃富含硒的食物,硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。
5、多吃富含維生素B和維生素C的食物,補足這兩種元素,有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,對減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚(yú)、奶、白菜、豆類(lèi)以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病友多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用,有降低血糖、調節血糖濃度的功能,適宜多吃。