糖友李大爺，患有糖尿病幾年了，他覺(jué)得控制好血糖，主要在飲食上。所以他每天早餐吃的都一樣，就是燒餅。主食平時(shí)吃的很少，也不敢吃水果。可是這樣血糖控制得還不是很穩定，這令李大爺很頭疼。像李大爺這樣的糖友，其實(shí)已經(jīng)走進(jìn)了糖友飲食的誤區，現實(shí)生活中，糖友的飲食誤區主要有以下幾個(gè)方面：
誤區一：少吃或不吃主食。很多“糖友”發(fā)現患有糖尿病后很恐慌，認為主食中含糖量高，不敢吃主食，或者主食吃得很少，只吃蔬菜、肉類(lèi)、豆制品和堅果。其實(shí)，大量研究證實(shí)，不吃或少吃主食的飲食方式會(huì )導致碳水化合物攝入不足，脂肪、蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，體內物質(zhì)代謝紊亂，結果不僅血糖控制不好，還使血壓、血脂增高，加重肝臟和腎臟負擔，導致冠心病、腎衰、視網(wǎng)膜眼底病變等并發(fā)癥明顯增加。糖尿病患者飲食中主食不是可有可無(wú)，而且一定要有適當的數量，而且要作為每日重要的能量來(lái)源之一。主食中富含的碳水化合物對人體健康是“有功之臣”。
誤區二：早餐只吃主食。糖尿病飲食中早餐是很重要的一餐，但大多數中國人的飲食習慣是早餐只吃主食，不吃副食和蔬菜。這樣的習慣其實(shí)不科學(xué)，對糖友來(lái)說(shuō)不利于增加飽腹感，也不利于餐后血糖的控制。
誤區三：只吃粗糧，不吃細糧。粗糧里面含有一些膳食纖維和維生素、無(wú)機鹽等營(yíng)養素，有利于降糖降脂，很多“糖友”因此只吃粗雜糧，不敢吃細糧。事實(shí)上，任何食物吃多了都有利有弊。我們都知道粗糧對糖友是有好處的，但是不能長(cháng)期過(guò)多攝入，它會(huì )影響鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收率。
許多人認為糖尿病患者這也不能吃那也不能吃，這是對糖尿病飲食治療方法的誤解。那么糖友們如何走出飲食的誤區呢？糖尿病患者與普通人一樣，什么都可以吃；但他們與普通人不同的是不能隨心所欲地吃。因為糖尿病飲食是一種嚴格的定量飲食，必須在總熱量控制的前提下，根據患者的飲食習慣或喜好及病情變化合理地安排各種食物。
糖尿病患者的飲食應該是平衡膳食，就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類(lèi)、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類(lèi)齊全，以便獲得均衡營(yíng)養。建議多吃些血糖指數較低的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等；水果如柚子、獼猴桃、草莓、桃、青蘋(píng)果等；蛋白選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如瘦肉、牛奶、魚(yú)類(lèi)等；主食最好選擇粗糧如全麥粉、玉米面、蕎麥面、燕麥面等做成的饅頭，也可以食用米飯等，但都要注意攝入的總量。
需要嚴格限制的食物主要包括：蔗糖、糖果、蜂蜜和含蔗糖較高的甜食以及含糖飲料等。需要強調的是，糖尿病患者沒(méi)有絕對不能吃的食物，關(guān)鍵是要做到何時(shí)吃、怎樣吃、吃多少的問(wèn)題。
