大多數糖尿病患者都有一個(gè)“最想”和一個(gè)“最怕”，那就是最想吃飯又最怕吃飯，不吃飯肚子餓得慌，一吃飯血糖就升得很高。
張大媽半年前查出有糖尿病，聽(tīng)醫生和病友們介紹說(shuō)糖尿病患者要控制飲食，她除按醫囑吃藥外，嚴格控制自己的一日三餐，每頓飯只吃半個(gè)饅頭或一小碗米飯，菜是少葷多素，水果、甜食一點(diǎn)都不能沾。有時(shí)候兩頓飯之間饑餓難耐，張大媽硬是控制著(zhù)自己不吃東西，一想到大夫說(shuō)糖尿病并發(fā)癥非常可怕，張大媽就想非把糖尿病制服不可。即便是這么嚴格地控制飲食，張大媽的血糖還是常常升高。有時(shí)候為了使早晨的空腹血糖降下來(lái)，張大媽連早飯都不吃。
“我每天飯吃得很少，主食也就三四兩，為什么血糖還是控制不好!”
“問(wèn)題就出在這吃飯上。你有控制總熱量的意識，這很好，但還要學(xué)會(huì )合理分配餐次，形象地說(shuō)就是要學(xué)會(huì )吃零食!”
營(yíng)養師的話(huà)讓張大媽疑惑不解，糖尿病患者不是要控制飲食嗎，怎么還要吃“零食”？如果您也有同樣的疑問(wèn)，就讓我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養師的講解。
糖尿病患者如何安排每日餐次？
為了減輕胰島負擔，糖尿病患者的進(jìn)餐原則是少量多餐、定時(shí)定量定餐。把一天的攝入量計算出來(lái)后，分幾次食用，這樣可以避免一次攝入過(guò)多而造成血糖猛升。
一日3餐：適用于癥狀輕、體重正常的糖尿病患者。一日三餐適合于大多數人的工作和生活節奏，也容易堅持。并能和胰腺分泌胰島素的規律相吻合。
具體方法：將全天的主食、副食、蔬菜、油分成5份或3份，按早、中、晚餐分配，分別占1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。冬季也可按照2/5、2/5、1/5分配。主食量應相對固定。每餐都應有主食（米、面、粗糧）、副食（瘦肉、魚(yú)、蛋等）、蔬菜、水果、油和水，以便達到平衡膳食，全面營(yíng)養。
一日5～6餐：適用于兒童、老年人、孕婦和病情較重者，或有低血糖反復發(fā)作者，也可將全天食物分成5～6餐食用。如果經(jīng)計算全天主食量超過(guò)300克（6兩），也要采用少食多餐的方法，使每次正餐的主食量不超過(guò)100克（2兩）。這樣使餐后血糖不致升得很高，可減少胰島素的消耗，減輕胰腺的負擔，使病情穩定。
