櫻桃蘋(píng)果最適合糖尿病患者
最新的研究提示,我國糖尿病的患病率為9.7%。相信很多糖尿病人都聽(tīng)過(guò)這么一句話(huà),得了糖尿病,就要忌口了,很多東西就不能吃了,特別是水果。水果主要含果糖,而果糖的甜度為170,葡萄糖50,一般蔗糖甜度為100,這就是大家覺(jué)得水果特別甜的原因,果糖并不像葡萄糖那樣好吸收,所以不會(huì )很快的升高血糖。只要認清了水果的“屬性”,科學(xué)吃水果,水果對糖友來(lái)說(shuō)并不是洪水猛獸。
水果含糖量分3個(gè)檔次
根據含糖量,一般將水果分為高、中、低3個(gè)檔次。高糖水果:香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等;中糖水果:蘋(píng)果、梨、橘子、草莓、桃、橙、獼猴桃、菠蘿、李子等;低糖水果:西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。
很明顯,高糖水果不適合糖尿病人食用,血糖控制不佳的糖尿病人只適合少量食用低糖水果,而血糖控制較好的糖尿病患者則可適量食用中、低糖的水果。
西瓜血糖生成指數最高
血糖指數反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。血糖指數>70為高升糖指數食物,它們進(jìn)入胃腸后消化快,吸收率高,轉化為葡萄糖的速度快,血糖迅速升高;血糖指數<55為低升糖指數食物,它們在胃腸中停留時(shí)間長(cháng),吸收率低,轉化為葡萄糖的速度慢,血糖升高慢,人體有足夠時(shí)間調動(dòng)胰島素的釋放和合成,使血糖不致于飆升。用血糖指數的概念來(lái)看,許多水果的值并不是很高,并不是我們想象的吃水果以后血糖就會(huì )升得很高。
血糖生成指數排行第一位的3種水果有:柚子,血糖生成指數為25;鮮桃,血糖生成指數為28;生香蕉,血糖生成指數為30。
第二位的3種水果有:蘋(píng)果,血糖生成指數為36;梨,血糖生成指數為36;柑橘,血糖生成指數為43;
第三位的3種水果有:熟香蕉,血糖生成指數為52;獼猴桃,血糖生成指數為52;西瓜,血糖生成指數為72。
櫻桃蘋(píng)果最適合糖友
櫻桃,糖含量9.9克/100克,血糖指數22。主要功效:降血壓、血糖,改善便秘,保護腸胃。櫻桃中富含花色素苷,該物質(zhì)可有效降低糖尿病患者體內的糖含量。
蘋(píng)果,糖含量13.4克/100克,血糖指數36。主要功效:防治貧血與高血壓,助消化,減少便秘。調節血糖原理:蘋(píng)果中富含食物纖維,能吸入大量水分,減慢人體對糖分的吸收,并促進(jìn)排便。