糖尿病是以血糖升高為特征的慢性病，但同時(shí)又是最容易發(fā)生低血糖的一類(lèi)疾病。糖友如果能學(xué)會(huì )合理加餐，不僅可以避免飲食量超過(guò)胰腺的負擔，使血糖不至于猛然升得過(guò)高，又能避免發(fā)生低血糖。
加餐作為一日三餐之外的營(yíng)養補充，其能量應計入全天能量攝入之中。如果加了餐，要相應地減少上一餐次的飯量，一般以減少主食的量為宜，可從正餐勻出半兩到一兩的主食，換成其他加餐食物。
加餐的時(shí)間最好控制在兩餐之間，即上午9時(shí)～10時(shí)、下午3時(shí)～4時(shí)和晚上睡前1小時(shí)。
適合加餐的食物主要有以下四大類(lèi)：
１.碳水化合物類(lèi)：粗糧面包、雜豆類(lèi)制品等。適合于所有糖尿病患者，尤其是中老年人。每次攝入半兩到一兩來(lái)補充上頓正餐減少的主食量。
２.蛋白質(zhì)：適用于生長(cháng)發(fā)育期的兒童及孕期和哺乳期糖友。每次加餐可以選擇1個(gè)雞蛋或一袋牛奶（約半斤）或2兩豆腐。
３.脂肪類(lèi)：主要是核桃、杏仁、花生等堅果類(lèi)食品。但額外攝入的同時(shí)一定要減少烹調用油的量，如果吃了15克左右的干果，就要相應地減少10克炒菜用油。
４.蔬果類(lèi)：適合于所有糖尿病患者。蔬菜可以選西紅柿、瓜菜類(lèi)（黃瓜、苦瓜等），這些是相對安全的加餐食物。每次可攝入半斤左右。水果要選對血糖波動(dòng)影響小的，如柚子、櫻桃、蘋(píng)果等；對血糖波動(dòng)影響大的不建議多吃，如紅棗、果脯、水果罐頭等。
四類(lèi)糖友最適合加餐：藥物治療血糖有波動(dòng)的病人，特別是容易發(fā)生餐前或夜間低血糖的患者；每天做中高強度運動(dòng)的糖友；妊娠合并糖尿病的患者；生長(cháng)發(fā)育期的兒童患者。
此外，平時(shí)只吃三餐的患者如有特殊情況，如遠距離乘車(chē)、參加慶典活動(dòng)或參加使人情緒大起大落的活動(dòng)、加班等，也應從三餐中留出25～50克(半兩～1兩)主食作加餐，預防低血糖的發(fā)生。
