6、最易使糖尿病患者血糖升高的食物
在我們經(jīng)常見(jiàn)的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如:白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、蛋糕及各種甜飲料、口服液、果汁等。
7、容易使糖尿病患者血脂升高的食物
血脂升高，對糖尿病非常不利，是并發(fā)心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常見(jiàn)的有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物。關(guān)于膽固醇，糖尿病患者還應明白，它有兩方面作用，首先它是必需的物質(zhì)，具有重要的生理功能，如組成細胞膜等等；但是攝入多了，就會(huì )引起副作用，如參與冠心病的形成等。一般膽固醇的攝入量以每天在300毫克以下為宜。
8、糖尿病患者飲食宜淡
飲食口味過(guò)重，對人身體不利，傳統中醫為說(shuō)明這個(gè)道理，曾用“五行”理論解釋說(shuō)：過(guò)于多食酸味的東西，因酸味入肝，則會(huì )使肝氣偏盛，脾氣而衰弱；過(guò)于多食咸味的東西，因咸味入腎，腎主骨，則會(huì )引起大骨之氣勞倦困憊，肌肉短縮、心氣抑郁；過(guò)于多食甘味的東西，甘之性緩滯，會(huì )使心氣喘滿(mǎn)，面色黑，腎氣不能平衡；過(guò)于多食苦味的東西，則脾氣不得濡潤，消化不良，胃部就要脹滿(mǎn)；過(guò)于多食辛味的東西，則筋脈敗壞而松馳，精神也同時(shí)受到損害。因此，注意調和飲食五味，使其不偏不重，便可以骨骼強健，筋脈柔和，氣血流暢，皮膚肌理固密，這樣身體便健康，正因人們發(fā)現淡食有益于身體，所以很早就總結了“淡食最補人”一句攝食格言。對糖尿病患者，尤其并發(fā)腎病的患者，日常飲食除了應遵循一般的保健要求外，更要注意少飲食鈉鹽。
9、糖尿病患者飲食宜緩
飲食宜緩，就是飲食時(shí)不要暴飲暴食，粗嚼急咽。食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃腸才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的攝食有兩大不益之處。其一：糖尿病人攝入的食物常常是經(jīng)估算而來(lái)，其有效成份應該是被充分的吸收利用，但是，咀嚼程度的不同，可以影響其營(yíng)養成份的吸收。有實(shí)驗證明，粗嚼者比細嚼者要少吸收蛋白質(zhì)13%，脂肪12%，纖維素43%。可見(jiàn)，細嚼慢咽作用之重要。其二：粗嚼急咽會(huì )加重胃和胰腺等臟器的負擔，時(shí)間一長(cháng)，容易導致一些疾病的發(fā)生。對飲食宜緩問(wèn)題，古人早有認識：“飲食緩嚼，有益于人者三：蓋細嚼則食之精華，能滋補五臟，一也；脾胃易于消化，二也；不致吞嗆噎咳，三也。”這一總結，至今看來(lái)仍是非常有道理的，對糖尿病患者尤然。
10、糖尿病患者飲食宜暖
糖尿病患者的飲食溫度要適中，過(guò)燙或過(guò)寒的飲食都將引起不良反應。按照中醫理論，人的脾胃特點(diǎn)之一是喜暖而怕寒，所以，生冷的食物不宜多吃。飲食宜暖這一科學(xué)的攝食法則在我國醫學(xué)名著(zhù)《黃帝內經(jīng)》中早有發(fā)現：“飲食者，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。”其意思是說(shuō)：凡飲食，熱的食物切不可溫度太高，寒的飲食也不可溫度太低，如果我們吃的能溫度適中，那么，人體的正氣將不會(huì )受到損傷，病邪也就不會(huì )乘虛而侵犯機體。這樣身體也就太平了。
