糖尿病飲食誤區6 降糖食品可放心食用
有一些人打著(zhù)“降糖食品”的幌子，以達賺錢(qián)獲利的目的。我們發(fā)現，市場(chǎng)上“降糖餅干”、“降糖面條”、“降糖月餅”到處可見(jiàn)。其實(shí)，這些食品只不過(guò)是不含蔗糖或含較多植物纖維及果膠的食品，如魔芋、蕎麥等。這些食品提供的熱量較低，且可延緩胃的排空速度，使病人餐后血糖無(wú)明顯升高，但這并不代表它們能治愈糖尿病，大量食用這些食品，同樣可以影響血糖水平。另外，單純依靠食品降糖作用是很微弱的，而且，“降糖食品”這種提法也是值得商酌的。
糖尿病飲食誤區7 南瓜能治糖尿病
在糖尿病患者群中，一直流傳南瓜降血糖的說(shuō)法。其實(shí)，這種說(shuō)法是不科學(xué)的。南瓜能防治糖尿病的說(shuō)法起源于日本。20世紀80年代初，在一次調查中，科學(xué)家們發(fā)現日本北海道夕張村沒(méi)有糖尿病患者，于是就認為這與當地居民常吃的一種嫩南瓜有關(guān)，由此在日本就興起了“南瓜熱”。然而，有關(guān)專(zhuān)家研究表明，我國的南瓜與日本南瓜是不同的品種，不能等同。
實(shí)際上，南瓜是一種含糖量較高的蔬菜（含糖量為8.8％），因此，多吃南瓜或南瓜制品血糖肯定會(huì )升高的。所以，吃南瓜能治糖尿病的說(shuō)法必須糾正。而無(wú)限量地吃南瓜，病人的血糖將會(huì )越吃越高。
糖尿病飲食誤區8 糖尿病絕對不能吃水果
水果色、香、味俱全，口感好，還能補充大量的維生素、果膠和礦物質(zhì)，是人們非常喜愛(ài)的食品之一。很多糖尿病患者提起水果如談虎色變，自患病后不敢問(wèn)津。這大可不必。
水果中所含碳水化合物的主要是果糖。果糖在正常代謝過(guò)程中不需要胰島素的輔助，果膠還被驗證具有延緩葡萄糖吸收的作用。因此，水果是可以吃的，只是不宜多吃而已。
在限制總熱量的前提下，對于空腹血糖＜8mmol／L或餐后血糖＜l0mmol／L的病友來(lái)說(shuō)，適當進(jìn)食一些西瓜等含糖量較低的水果是允許的，但進(jìn)食水果后須扣除相應的主食量，比如200克橘子或蘋(píng)果相當于25克主食。
糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中糖的含量，以及各種不同水果的血糖指數，絕不能以口感來(lái)臆測。我們推薦您選用每100克水果中含糖量少于10克的水果，這些水果包括西瓜、橙子、柚子、檸檬、李子、杏、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類(lèi)水果每100克可提供20～40千卡的能量。糖尿病患者需要慎重選用每100克水果中含糖量為11～20克的水果，這些水果包括石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、芒果等，此類(lèi)水果每100克可提供50～90千卡的能量。糖尿病患者不宜選用每100克水果中含糖量高于20克的水果，這些水果包括香蕉、荔枝、紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果。
吃水果的時(shí)間也是有講究的，一般可作為加餐用，也就是說(shuō)在兩次正餐之間或睡前吃比較好，這樣可以避免增加一次碳水化合物的攝入，減少胰島的負擔。最好由病人自己摸索規律，如果能在吃水果前和吃水果后2小時(shí)各測一下血糖，對于了解自己能不能吃這種水果、吃的是否過(guò)量會(huì )很有幫助的。
當然，在血糖控制不理想時(shí)暫不宜進(jìn)食水果。可將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃，等病情平穩后再作選擇。不過(guò)，黃瓜和西紅柿等物質(zhì)也會(huì )產(chǎn)生熱量，不加限制的食用，同樣可以導致血糖升高。
